CheeseCake

Anda penggemar Cheesecake? Atau anda ingin memberikannya untuk orang – orang tersayang? Tetapi tidak sempat untuk membelinya atau kue itu harganya mahal?  Saat ini anda tidak perlu repot – repot lagi, anda dapat membuat Cheesecake sendiri dirumah, untuk dimakan sendiri atau untuk diberi padaorang – orang tersayang! Karena buatan sendiri lebih sehat, terjangkau, dan berkesan..

Berikut ini saya berikan resepnya!!

Waktu untuk memasak : 5 jam (termasuk waktu pendinginan)

Prep Time : 30 menit

Porsi : 16

Bahan :

Kerak/bagian bawah Cheesecake :

1 1/2 cangkir graham cracker remah (Bisa diganti dengan Oreo, Cookie Chocolate, Vanilla wafer, dll)

1/4 cangkir gula

8 sendok makan mentega, (1 stick) meleleh

Pengisian :

4 (8 oz) balok Cream cheese

Gula 1 1/4 cangkir

2 sendok teh vanili

jus lemon 2 sdm

5 telur

2 sendok makan tepung

Lapisan Sour Cream :

1 gelas kecil krim asam

1/3 cangkir gula

1/2 sendok teh vanili

jus lemon 1 sendok makan

Hiasan (opsional) :

irisan stroberi segar

sirup strawberry

Whipped cream

Cara memasak :

Panas oven 325 ° F.

Masukkan campuran graham cracker remah, gula dan mentega kedalam mangkuk, tekan ke bawah dan sedikit ke atas sisi 10-inch semi-bentuk pan. Panggang dalam oven selama 10 menit.

Lalu untuk isinya masukkan Cream cheese, gula, vanili dan lemon lalu  mixer sampai halus dan tercampur rata. Tambahkan telur 1 butir lalu mixer, lalu tambahkan 1 telur lagi lalu mixer dan lakukan berulang sampai telur habis, pencampuran dengan kecepatan sedang setelah setiap telur ditambahkan sampai semua dicampur dan pastikan untuk mengikis bawah adonan dengan spatula. Tambahkan tepung dan aduk sampai halus.

Angkat kerak dari oven dan biarkan dingin selama 5-10 menit kemudian tuangkan bagian isi lalu panggang sekitar 50-55 menit atau sampai kue matang.

Keluarkan dari oven dan sisihkan selama 5-10 menit sehingga mendingin sedikit saat Anda membuat topping krim asam. Dalam mangkuk kecil campuran krim asam, gula, vanili dan lemon. Tuangkan merata diatas cheesecake. Masukan cake kembali oven dan panggang selama 10 menit.

Keluarkan dari oven dan longgarkan kue dari tepi wajan dengan pisau. Dinginkan didalam pendingin. Tutup dan dinginkan setidaknya 3 jam atau lebih 1 malam.

Sebelum disajikan, keluarkan kue dari loyang. Hiasi dengan irisan stroberi segar dan sirup strawberry bersama dengan beberapa whipped cream.

Tips memasak:

• ·       Membungkus foil di bagian bawah panci membantu untuk menjaga sesuatu dari menetes keluar saat memanggang.
• ·       Cara terbaik adalah untuk menyimpan cheesecake pada musim semi-bentuk pan sampai siap untuk disajikan. panci akan melindunginya di dalam lemari es.
• ·       Pisau yang basah dapat digunakan untuk mengambil sisa kue yang tertinggal.
• ·       Jika membuat resep ini untuk Paskah Anda dapat menggunakan makaroni hancur.  Jika Anda ingin mengganti tepung dalam resep Anda dapat menggunakan tepung kentang.